大廚精英專業
高技術+懂管理=烹飪大師/廚師長/主廚
以培養廚師長、主廚、大廚、中高級烹飪人才為目標。
招生對象凡應、往屆初中及以上學歷畢業生，身體健康，對烹飪行業有追求和濃厚興趣的學生，均可報名。
大廚精英專業優勢
專業全面升級 成就金色人生
在山東新東方烹飪學院，既能學到廚師高技能，還提供學歷服務，考取大專和本科學歷，學信網可查。
本專業配備現代化示范教室，以多媒體理論教學為輔，人手一臺灶爐的實踐教學為主。
學校定期舉行大型連鎖賓館和酒店等用人單位來校招聘；本專業學子畢業經過考核合格后，可到星級賓館、酒店就業。
本專業聘用業界烹飪名師手把手執教，采用模塊教學、階段達標的教學方式，著重培養學子的實操能力。
學習內容
階段教學 循序漸進 融會貫通 學有所成
第一階段
熟練掌握廚房基本技能（刀工、勺工）；各式傳統菜肴制作；烹飪原料加工、味汁調制；食品雕刻基礎訓練；菜系專題講座、老師講堂；軍訓；《烹飪工藝》《烹飪概論》。
第二階段
市場流行菜、特色鹵水及涼菜制作；花色拼盤強化訓練；大型藝術整雕；食品雕刻強化練習；中式面點制作；老師講座； 強化訓練； 《烹飪原料學》、《烹飪工藝美學》、 《中、西點基礎知識》。
第三階段
魯、川、粵、蘇、浙等傳統精品菜肴制作；各式新派涼菜制作；酒店創新菜、時尚菜、高檔菜制作；西式面點制作；地方各式火鍋制作；《餐飲管理》、《烹飪營養與衛生》。
第四階段
導師訓練，市場流行菜強化訓練；現代各類大型宴席菜肴制作；各種喜慶宴席設計與制作；酒店、廚房情景實戰演練；餐飲專題講座。
行業內資深專家，手把手教學
Senior experts in the industry, teaching by hand
胡應東
中國烹飪大師、中式烹調高級技師、職業技能鑒
定考評員、中國烹飪協會會員、中國飲食文化評審師
榮譽及獲獎情況
1、1997年被評為南昌市優秀教師；
2、1997、1999年度被評為中國東方教育集團年度先進工作者；
3、1999年參加江西省第三屆烹飪比賽獲冷拼“銀獎”；
......
13、2007年榮獲“中華金廚獎”；
14、2007年---2009年江西省中等職業學校烹飪技能比賽連續三年
榮獲指導教師第一名；
15、2008年獲“國際華裔綠色烹飪大使”稱號并擔任本次大賽的“副總評判長”
行業內資深專家，手把手教學
Senior experts in the industry, teaching by hand
李振林
評委、山東省烹飪協會理事、高級中式烹調技師
山東省烹飪院校教學指導委員會委員
榮譽及獲獎情況
1992年 榮獲“山東省青年突擊手”的榮譽稱號；
1997年 參加山東省創新菜大賽，獲得金獎；
2001年 參加首屆齊魯美食節，榮獲“魯菜老師”的稱號；
2012年 參加全國名廚聯誼會藥膳大賽，獲得金獎。
行業內資深專家，手把手教學
Senior experts in the industry, teaching by hand
林基明
評委、山東省烹飪協會會員、中式
烹調一級技師、第七屆國際時尚餐飲博覽會秘書長
榮譽及獲獎情況
1999年 參加第三屆全國烹飪技術大賽，獲得金獎；
2000年 參加山東省地方特色菜匯報表演，獲得佳菜金獎；
2000年 參加濟南市烹飪技能大賽，榮獲“濟南市技術能手”的榮譽稱號；
......
2018年 參加亞洲·中國餐飲協會（濟南）第二屆綠色餐飲大賽，
榮獲“綠色餐飲大使”的榮譽稱號。
行業內資深專家，手把手教學
Senior experts in the industry, teaching by hand
李寶海
中式烹調高級技師、酒店餐飲經理人
榮譽及獲獎情況
2004年 參加華東烹飪技能大賽，獲得特金獎；
2007年 參加中華名廚大賽，獲得熱菜組金牌；
2015年 榮獲中華名廚金獎；
2016年 榮獲亞洲餐飲協會“金鼎總廚”稱號；
2017年 被亞洲餐飲協會聘為首席評委。
畢業可獲得技能+證書
通過考試合格的學生即可頒發國家承認、教育部門統一電子注冊的證書和全國聯網通用的技能等級證書
證書
畢業證書
廚師證、營養師證、面點師等證書
開始學習
免費體驗課程，體驗滿意后在報名
