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      1. 山東新東方烹飪學(xué)院

        大廚精英專業(yè)

        高技術(shù)+懂管理=烹飪大師/廚師長(zhǎng)/主廚

        培養(yǎng)目標(biāo)

        以培養(yǎng)廚師長(zhǎng)、主廚、大廚、中高級(jí)烹飪?nèi)瞬艦槟繕?biāo)。

        招生對(duì)象

        凡應(yīng)、往屆初中及以上學(xué)歷畢業(yè)生,身體健康,對(duì)烹飪行業(yè)有追求和濃厚興趣的學(xué)生,均可報(bào)名。

        大廚精英專業(yè)優(yōu)勢(shì)

        專業(yè)全面升級(jí) 成就金色人生

        學(xué)習(xí)內(nèi)容

        階段教學(xué) 循序漸進(jìn) 融會(huì)貫通 學(xué)有所成

        第一階段

        熟練掌握廚房基本技能(刀工、勺工);各式傳統(tǒng)菜肴制作;烹飪?cè)霞庸ぁ⑽吨{(diào)制;食品雕刻基礎(chǔ)訓(xùn)練;菜系專題講座、老師講堂;軍訓(xùn);《烹飪工藝》《烹飪概論》。

        第二階段

        市場(chǎng)流行菜、特色鹵水及涼菜制作;花色拼盤強(qiáng)化訓(xùn)練;大型藝術(shù)整雕;食品雕刻強(qiáng)化練習(xí);中式面點(diǎn)制作;老師講座; 強(qiáng)化訓(xùn)練; 《烹飪?cè)蠈W(xué)》、《烹飪工藝美學(xué)》、 《中、西點(diǎn)基礎(chǔ)知識(shí)》。

        第三階段

        魯、川、粵、蘇、浙等傳統(tǒng)精品菜肴制作;各式新派涼菜制作;酒店創(chuàng)新菜、時(shí)尚菜、高檔菜制作;西式面點(diǎn)制作;地方各式火鍋制作;《餐飲管理》、《烹飪營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生》。

        第四階段

        導(dǎo)師訓(xùn)練,市場(chǎng)流行菜強(qiáng)化訓(xùn)練;現(xiàn)代各類大型宴席菜肴制作;各種喜慶宴席設(shè)計(jì)與制作;酒店、廚房情景實(shí)戰(zhàn)演練;餐飲專題講座。

        學(xué)費(fèi)咨詢 報(bào)名熱線:0531-67896633

        行業(yè)內(nèi)資深專家,手把手教學(xué)

        Senior experts in the industry, teaching by hand

        胡應(yīng)東

        中國(guó)烹飪大師、中式烹調(diào)高級(jí)技師、職業(yè)技能鑒
        定考評(píng)員、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)員、中國(guó)飲食文化評(píng)審師

        榮譽(yù)及獲獎(jiǎng)情況

        1、1997年被評(píng)為南昌市優(yōu)秀教師;
        2、1997、1999年度被評(píng)為中國(guó)東方教育集團(tuán)年度先進(jìn)工作者;
        3、1999年參加江西省第三屆烹飪比賽獲冷拼“銀獎(jiǎng)”;
        ......
        13、2007年榮獲“中華金廚獎(jiǎng)”;
        14、2007年---2009年江西省中等職業(yè)學(xué)校烹飪技能比賽連續(xù)三年
        榮獲指導(dǎo)教師第一名;
        15、2008年獲“國(guó)際華裔綠色烹飪大使”稱號(hào)并擔(dān)任本次大賽的“副總評(píng)判長(zhǎng)”

        預(yù)定老師班級(jí)

        行業(yè)內(nèi)資深專家,手把手教學(xué)

        Senior experts in the industry, teaching by hand

        李振林

        評(píng)委、山東省烹飪協(xié)會(huì)理事、高級(jí)中式烹調(diào)技師
        山東省烹飪?cè)盒=虒W(xué)指導(dǎo)委員會(huì)委員

        榮譽(yù)及獲獎(jiǎng)情況

        1992年 榮獲“山東省青年突擊手”的榮譽(yù)稱號(hào);
        1997年 參加山東省創(chuàng)新菜大賽,獲得金獎(jiǎng);
        2001年 參加首屆齊魯美食節(jié),榮獲“魯菜老師”的稱號(hào);
        2012年 參加全國(guó)名廚聯(lián)誼會(huì)藥膳大賽,獲得金獎(jiǎng)。

        預(yù)定老師班級(jí)

        行業(yè)內(nèi)資深專家,手把手教學(xué)

        Senior experts in the industry, teaching by hand

        林基明

        評(píng)委、山東省烹飪協(xié)會(huì)會(huì)員、中式
        烹調(diào)一級(jí)技師、第七屆國(guó)際時(shí)尚餐飲博覽會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)

        榮譽(yù)及獲獎(jiǎng)情況

        1999年 參加第三屆全國(guó)烹飪技術(shù)大賽,獲得金獎(jiǎng);
        2000年 參加山東省地方特色菜匯報(bào)表演,獲得佳菜金獎(jiǎng);
        2000年 參加濟(jì)南市烹飪技能大賽,榮獲“濟(jì)南市技術(shù)能手”的榮譽(yù)稱號(hào);
        ......
        2018年 參加亞洲·中國(guó)餐飲協(xié)會(huì)(濟(jì)南)第二屆綠色餐飲大賽,
        榮獲“綠色餐飲大使”的榮譽(yù)稱號(hào)。

        預(yù)定老師班級(jí)

        行業(yè)內(nèi)資深專家,手把手教學(xué)

        Senior experts in the industry, teaching by hand

        李寶海

        中式烹調(diào)高級(jí)技師、酒店餐飲經(jīng)理人

        榮譽(yù)及獲獎(jiǎng)情況

        2004年 參加華東烹飪技能大賽,獲得特金獎(jiǎng);
        2007年 參加中華名廚大賽,獲得熱菜組金牌;
        2015年 榮獲中華名廚金獎(jiǎng);
        2016年 榮獲亞洲餐飲協(xié)會(huì)“金鼎總廚”稱號(hào);
        2017年 被亞洲餐飲協(xié)會(huì)聘為首席評(píng)委。

        預(yù)定老師班級(jí)

        學(xué)生作品

        專注  專業(yè)

        咨詢學(xué)費(fèi) 報(bào)名熱線:0531-67896633

        畢業(yè)可獲得技能+證書(shū)

        通過(guò)考試合格的學(xué)生即可頒發(fā)國(guó)家承認(rèn)、教育部門統(tǒng)一電子注冊(cè)的證書(shū)和全國(guó)聯(lián)網(wǎng)通用的技能等級(jí)證書(shū)

        了解考證報(bào)名流程 了解學(xué)費(fèi)詳情

        產(chǎn)教融合 校企共建

        定期舉辦招聘會(huì) 提供就業(yè)指導(dǎo)

        咨詢就業(yè)薪資 報(bào)名熱線:0531-67896633

        開(kāi)始學(xué)習(xí)

        免費(fèi)體驗(yàn)課程,體驗(yàn)滿意后在報(bào)名

        獲取體驗(yàn)名額

        1.精選主題試聽(tīng)課一節(jié) 2.現(xiàn)在報(bào)名享優(yōu)惠

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