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      1. 山東新東方烹飪學院

        大廚精英專業

        高技術+懂管理=烹飪大師/廚師長/主廚

        培養目標

        以培養廚師長、主廚、大廚、中高級烹飪人才為目標。

        招生對象

        凡應、往屆初中及以上學歷畢業生,身體健康,對烹飪行業有追求和濃厚興趣的學生,均可報名。

        大廚精英專業優勢

        專業全面升級 成就金色人生

        學習內容

        階段教學 循序漸進 融會貫通 學有所成

        第一階段

        熟練掌握廚房基本技能(刀工、勺工);各式傳統菜肴制作;烹飪原料加工、味汁調制;食品雕刻基礎訓練;菜系專題講座、老師講堂;軍訓;《烹飪工藝》《烹飪概論》。

        第二階段

        市場流行菜、特色鹵水及涼菜制作;花色拼盤強化訓練;大型藝術整雕;食品雕刻強化練習;中式面點制作;老師講座; 強化訓練; 《烹飪原料學》、《烹飪工藝美學》、 《中、西點基礎知識》。

        第三階段

        魯、川、粵、蘇、浙等傳統精品菜肴制作;各式新派涼菜制作;酒店創新菜、時尚菜、高檔菜制作;西式面點制作;地方各式火鍋制作;《餐飲管理》、《烹飪營養與衛生》。

        第四階段

        導師訓練,市場流行菜強化訓練;現代各類大型宴席菜肴制作;各種喜慶宴席設計與制作;酒店、廚房情景實戰演練;餐飲專題講座。

        學費咨詢 報名熱線:0531-67896633

        行業內資深專家,手把手教學

        Senior experts in the industry, teaching by hand

        胡應東

        中國烹飪大師、中式烹調高級技師、職業技能鑒
        定考評員、中國烹飪協會會員、中國飲食文化評審師

        榮譽及獲獎情況

        1、1997年被評為南昌市優秀教師;
        2、1997、1999年度被評為中國東方教育集團年度先進工作者;
        3、1999年參加江西省第三屆烹飪比賽獲冷拼“銀獎”;
        ......
        13、2007年榮獲“中華金廚獎”;
        14、2007年---2009年江西省中等職業學校烹飪技能比賽連續三年
        榮獲指導教師第一名;
        15、2008年獲“國際華裔綠色烹飪大使”稱號并擔任本次大賽的“副總評判長”

        預定老師班級

        行業內資深專家,手把手教學

        Senior experts in the industry, teaching by hand

        李振林

        評委、山東省烹飪協會理事、高級中式烹調技師
        山東省烹飪院校教學指導委員會委員

        榮譽及獲獎情況

        1992年 榮獲“山東省青年突擊手”的榮譽稱號;
        1997年 參加山東省創新菜大賽,獲得金獎;
        2001年 參加首屆齊魯美食節,榮獲“魯菜老師”的稱號;
        2012年 參加全國名廚聯誼會藥膳大賽,獲得金獎。

        預定老師班級

        行業內資深專家,手把手教學

        Senior experts in the industry, teaching by hand

        林基明

        評委、山東省烹飪協會會員、中式
        烹調一級技師、第七屆國際時尚餐飲博覽會秘書長

        榮譽及獲獎情況

        1999年 參加第三屆全國烹飪技術大賽,獲得金獎;
        2000年 參加山東省地方特色菜匯報表演,獲得佳菜金獎;
        2000年 參加濟南市烹飪技能大賽,榮獲“濟南市技術能手”的榮譽稱號;
        ......
        2018年 參加亞洲·中國餐飲協會(濟南)第二屆綠色餐飲大賽,
        榮獲“綠色餐飲大使”的榮譽稱號。

        預定老師班級

        行業內資深專家,手把手教學

        Senior experts in the industry, teaching by hand

        李寶海

        中式烹調高級技師、酒店餐飲經理人

        榮譽及獲獎情況

        2004年 參加華東烹飪技能大賽,獲得特金獎;
        2007年 參加中華名廚大賽,獲得熱菜組金牌;
        2015年 榮獲中華名廚金獎;
        2016年 榮獲亞洲餐飲協會“金鼎總廚”稱號;
        2017年 被亞洲餐飲協會聘為首席評委。

        預定老師班級

        學生作品

        專注  專業

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        畢業可獲得技能+證書

        通過考試合格的學生即可頒發國家承認、教育部門統一電子注冊的證書和全國聯網通用的技能等級證書

        了解考證報名流程 了解學費詳情

        產教融合 校企共建

        定期舉辦招聘會 提供就業指導

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