學員能熟練掌握裱花烘焙、翻糖蛋糕、餅干、各式面包等專業(yè)技能,精通各類經(jīng)典的西點和市場流行的西點產(chǎn)品,勝任設計各類不同檔次的西點展臺,具備餅店運營管理及具備獨立創(chuàng)業(yè)且有創(chuàng)新能力的綜合型人才。
招生對象
1. 年滿14歲應往屆初中畢業(yè)生。
2. 品行端正,無紋身,無染發(fā),無不良嗜好,無犯罪記錄,無心理疾病和精神疾病。
3. 中考分數(shù)要求,請撥打學校招生熱線咨詢。
近年來經(jīng)濟全球化趨勢不斷增強,中西方文化交融的趨勢也越發(fā)顯著。人們對生活質量的要求也在不斷提升,由原本的吃飽到吃得好的要求,體現(xiàn)了社會的進步與發(fā)展。而面點作為人們日常生活中必不可少的食物之一,隨著中西文化的融合,也不斷融合。本文首先對中西面點進行簡單介紹,其次從中西面點的外在形態(tài)、制作工藝及色彩搭配等多方面說明了中西面點之間的差異,最后簡析了中西面點的融合發(fā)展與創(chuàng)新策略,以期推動世界范圍內中西面點的融合與發(fā)展,滿足人們的日常食用需求以及欣賞需要。
了解學費詳情 >西點基本技能、西點原料及營養(yǎng)知識、西點制品制作原理、西點房經(jīng)營管理、基礎烘焙制品的制作工藝及面包基礎造型、蛋糕裱花基礎制作、各種形狀的蛋糕胚的抹胚方式及操作、各類蛋糕的制作、各類小西點的制作工藝、各類面包的制作工藝、各類甜品的制作工藝、食品安全及食品營養(yǎng)學、巧克力配件的制作工藝等。
咨詢熱線:0531-67896633PROFESSIONAL SKILLS
專業(yè)技能
升學方向
PROMOTION CLASS
3+3專科班/3+4本科班:
本專業(yè)為職教高考本專/高校單招升學班,參加職教高考/高校單招達本專錄取分數(shù)線即可被統(tǒng)招本專科高校錄取,與夏季高考錄取生同等待遇,畢業(yè)頒發(fā)相同本/專畢業(yè)證書及學士學位證。
對口專業(yè)包括:
對應的高等職業(yè)教育相關專業(yè) | 對應的高等教育本科相關專業(yè) |
餐飲智能管理、烹飪工藝與營養(yǎng)、營養(yǎng)配餐、中西面點工藝、西式烹飪工藝、健康管理、醫(yī)學營養(yǎng)、食品營養(yǎng)與健康。 | 烹飪與餐飲管理、健康管理、食品營養(yǎng)與健康、烹飪與營養(yǎng)教育、食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學。 |
對口本科大學:
濟寧學院、齊魯醫(yī)藥學院、青島濱海學院、煙臺南山學院、煙臺理工學院(原煙臺大學文經(jīng)學院)、青島工學院等。
對口專科大學:
山東商務職業(yè)學院、威海職業(yè)學院、萊蕪職業(yè)技術學院、青島酒店管理學院、濰坊工商職業(yè)學院、山東旅游職業(yè)學院、臨沂科技職業(yè)學院、山東外國語職業(yè)技術大學、青島求實職業(yè)技術學院、煙臺南山學院、山東海事職業(yè)學院、德州職業(yè)技術學院、山東勝利職業(yè)學院、煙臺文化旅游職業(yè)學院等。
EMPLOYMENT ORIENTATION
就業(yè)方向
濟南富力凱悅酒店、濟南魯能希爾頓酒店及公寓、山東凱瑞商業(yè)集團、山東舜和酒店集團、濟南沃德愛禮食品有限公司、濟南好利來食品有限公司、山東稻香園食品有限公司、青島皇家食品有限公司、濟南食投鮮晟商貿有限公司等30000多家大型餐飲企業(yè)、酒店。
SCHOOL ADVANTAGE
學校優(yōu)勢