精品遴選 萬里挑一
一個值得你學習的中餐專業
【報名要求】報名本專業學員須年齡在17歲以上,綜合素質高,
五官端正,
談吐清晰,經學校嚴格面試通過后方可就讀。
【培養目標】以實踐為主,全程實操實訓,學習經典名菜、官府菜、高檔菜、
宴席、火鍋燒烤、創意組合雕等正宗烹飪技術,培養應用型高端
烹飪技術人才。
通過考試合格的學生即可頒發承認、教育部門統一電子注冊的學歷證書,并由學校推薦至星級酒店等餐飲企業。
優質資源 傾力打造
獨立教室 一流設備 特供食材 尖端師資
學校專為行政總廚專業建立獨立的標準化多媒體示范教室,引進國際化一流教學設備,滿足本專業教學上課要求,并以市場餐飲企業為標準為本專業配備模擬酒店,保障情景教學質量。
行政總廚專業每天上課實操食材均為學校供應,授課老師均由業內名廚擔任,教師平均師齡逾20年,一對一輔導,實操訓練,采用階段性考核達標模式,保障學員學習效果。
行政總廚專業學習內容
傳承經典研發新品,與餐飲市場無縫對接
產教融合 共育英才
山東舜和酒店集團位于濟南市,是一家專業從事酒店策劃、投資、經營、管理的大型企業。有著中國著名酒店集團、中國旅游行業“最佳雇主”得主、山東省最具影響力的酒店集團之一的美譽,是《餐飲分餐制服務指南》國家標準的制定單位,是金鑰匙國際聯盟標桿酒店,是中華美食聯盟、山東省精品旅游促進會會長單位。