全部專業(yè)
多媒體制作專業(yè)3年制
技能+升學(xué)(職教高考/單招)
培養(yǎng)掌握多媒體技術(shù)、數(shù)字媒體藝術(shù)基礎(chǔ)理論知識(shí)和專業(yè)知識(shí)的技術(shù)技能人才。
形象設(shè)計(jì)專業(yè)3年制
技能+升學(xué)(職教高考/單招)
培養(yǎng)形象設(shè)計(jì)專業(yè)的相關(guān)知識(shí)及技能,有較高文化素養(yǎng)及創(chuàng)新能力的技能型人才。
國際護(hù)理專業(yè)3年制
技能+升學(xué)(職教高考/單招)
培養(yǎng)具備人文社科、醫(yī)學(xué)、護(hù)理管理、能從事臨床護(hù)理和教學(xué)的應(yīng)用型專業(yè)人才。
中式烹調(diào)專業(yè)3年制
技能+升學(xué)(職教高考/單招)
以培養(yǎng)主廚、大廚、廚師長、中級(jí)烹飪技術(shù)人才為目標(biāo)。
中西式面點(diǎn)專業(yè)3年制
技能+升學(xué)(職教高考/單招)
以培養(yǎng)高級(jí)西點(diǎn)技術(shù)性人才為目標(biāo)。
西式烹調(diào)專業(yè)3年制
技能+升學(xué)(職教高考/單招)
以培養(yǎng)具備廚房管理及專業(yè)創(chuàng)新能力的復(fù)合型西餐人才為目標(biāo)。
旅游服務(wù)與管理專業(yè)3年制
技能+升學(xué)(職教高考/單招)
以培養(yǎng)具備規(guī)范化接待與服務(wù)能力的中等應(yīng)用型技術(shù)人才為目標(biāo)。
金典總廚專業(yè)3年制
就業(yè)+升學(xué)(技能+大中專學(xué)歷服務(wù))
以培養(yǎng)具備餐飲行業(yè)管理能力、烹飪能力和自主創(chuàng)業(yè)能力的高素質(zhì)復(fù)合型人才為目標(biāo)。
金鼎大廚專業(yè)3年制
就業(yè)+升學(xué)(技能+大中專學(xué)歷服務(wù))
以培養(yǎng)行政總廚、廚師長、出品總監(jiān)、研發(fā)總監(jiān)以及高技能的烹飪型技術(shù)人才為目標(biāo)。
時(shí)尚西點(diǎn)專業(yè) 3年制
就業(yè)+升學(xué)(技能+大中專學(xué)歷服務(wù))
以培養(yǎng)大型連鎖企業(yè)技術(shù)總監(jiān)、高級(jí)西點(diǎn)師、具備獨(dú)立創(chuàng)業(yè)能力和管理型人才為目標(biāo)。
菁英西點(diǎn)專業(yè) 3年制
就業(yè)+升學(xué)(技能+大中專學(xué)歷服務(wù))
以培養(yǎng)勝任現(xiàn)代化國際酒店、大型西點(diǎn)烘焙連鎖企業(yè)一線業(yè)務(wù)部門的國際西點(diǎn)師為目標(biāo)。
西餐主廚專業(yè) 2年制
就業(yè)+大中專學(xué)歷服務(wù)
精通烹調(diào)工藝原理及西餐原料知識(shí),融合菜、熟悉企業(yè)管理、西餐英語、禮儀、營養(yǎng)與衛(wèi)生等專業(yè)知識(shí),并能靈活運(yùn)用。
西點(diǎn)西餐大師班15個(gè)月
技能+運(yùn)營
以培養(yǎng)對(duì)美食與食材懷有高度熱情,對(duì)國際西點(diǎn)西餐文化、創(chuàng)意融合菜具有高度熱愛的米其林主廚為目標(biāo)。
烹飪專修班6個(gè)月
技能+運(yùn)營(技能提升、創(chuàng)業(yè)幫扶)
培養(yǎng)具備開店創(chuàng)業(yè)統(tǒng)籌能力的技能型人才
西點(diǎn)店長班6個(gè)月
技能+運(yùn)營(技能提升、創(chuàng)業(yè)幫扶)
培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力與技法的靈活運(yùn)用能力
西點(diǎn)全能班 3個(gè)月
技能+運(yùn)營(技能提升、創(chuàng)業(yè)幫扶)
專業(yè)技能培養(yǎng)+開店運(yùn)營管理
烹飪強(qiáng)化班2個(gè)月
技能+運(yùn)營(技能提升、創(chuàng)業(yè)幫扶)
專業(yè)技能培養(yǎng)+開店運(yùn)營管理
精品西點(diǎn)班2個(gè)月
技能+運(yùn)營(技能提升、創(chuàng)業(yè)幫扶)
專業(yè)技能培養(yǎng)+開店運(yùn)營管理
中式面點(diǎn)班 1個(gè)月
技能+運(yùn)營(技能提升、創(chuàng)業(yè)幫扶)
專業(yè)技能培養(yǎng)+開店運(yùn)營管理
魯菜創(chuàng)業(yè)班1個(gè)月
技能+運(yùn)營(技能提升、創(chuàng)業(yè)幫扶)
專業(yè)技能培養(yǎng)+開店運(yùn)營管理
高端法式甜點(diǎn)班 1個(gè)月
技能+運(yùn)營(技能提升、創(chuàng)業(yè)幫扶)
專業(yè)技能培養(yǎng)+開店運(yùn)營管理
西點(diǎn)綜合班1個(gè)月
技能+運(yùn)營(技能提升、創(chuàng)業(yè)幫扶)
專業(yè)技能培養(yǎng)+開店運(yùn)營管理
西餐強(qiáng)化班1個(gè)月
技能+運(yùn)營(技能提升、創(chuàng)業(yè)幫扶)
專業(yè)技能培養(yǎng)+開店運(yùn)營管理
精品咖啡創(chuàng)業(yè)班20天
技能+運(yùn)營(技能提升、創(chuàng)業(yè)幫扶)
專業(yè)技能培養(yǎng)+開店運(yùn)營管理
爆款飲品創(chuàng)就業(yè)班 20天
技能+運(yùn)營(技能提升、創(chuàng)業(yè)幫扶)
專業(yè)技能培養(yǎng)+開店運(yùn)營管理
周末中餐班48課時(shí)
學(xué)習(xí)精品特色家常菜、家宴,學(xué)生餐,和營養(yǎng)配餐的制作與料理,拓展業(yè)余興趣、提升生活品質(zhì)。
周末中點(diǎn)班48課時(shí)
學(xué)習(xí)特色面點(diǎn),小籠包、南瓜發(fā)糕、花色饅頭、大油條、醬香餅等,利用周末業(yè)余時(shí)間學(xué)習(xí)核心面點(diǎn)技術(shù),拓展業(yè)余興趣、提升美食生活質(zhì)量。
小吃培訓(xùn)班隨到隨學(xué)
技能+運(yùn)營(技能提升、創(chuàng)業(yè)幫扶)
專業(yè)技能培養(yǎng)+開店運(yùn)營管理
升學(xué)班
山東新東方升學(xué)班量身定制升學(xué)計(jì)劃,選擇職教高考或者單招考本/專,考試通過直通大學(xué)。
幼兒教育專業(yè) 3年制
參加職教高考,單招,享統(tǒng)招生待遇
培養(yǎng)能適應(yīng)現(xiàn)代學(xué)前教育發(fā)展需要,具有濃厚人文情懷和嚴(yán)謹(jǐn)科學(xué)精神,
系統(tǒng)扎實(shí)的幼兒教育專業(yè)知識(shí)的人才。
多媒體制作專業(yè)3年制
參加職教高考,單招,享統(tǒng)招生待遇
培養(yǎng)掌握從事本專業(yè)領(lǐng)域?qū)嶋H工作必備的多媒體技術(shù)、數(shù)字媒體藝術(shù)基礎(chǔ)理論知識(shí)和專業(yè)知識(shí)的技術(shù)技能人才。
形象設(shè)計(jì)專業(yè)3年制
參加職教高考,單招,享統(tǒng)招生待遇
培養(yǎng)具備形象設(shè)計(jì)師所必需的形象設(shè)計(jì)基本理論和相關(guān)知識(shí)及技能,有較高文化素養(yǎng)及創(chuàng)新能力的技能型人才。
國際護(hù)理專業(yè)3年制
參加職教高考,單招,享統(tǒng)招生待遇
培養(yǎng)具備人文社科、醫(yī)學(xué)、護(hù)理管理、能從事臨床護(hù)理和教學(xué)的應(yīng)用型專業(yè)人才。
電子商務(wù)專業(yè) 3年制
參加職教高考,單招,享統(tǒng)招生待遇
培養(yǎng)可從事電子商務(wù)會(huì)計(jì)總監(jiān)、電子商務(wù)會(huì)計(jì)助理、電商財(cái)會(huì)專員、電子商務(wù)師、數(shù)據(jù)分析師、電子商務(wù)運(yùn)營專員、店鋪運(yùn)營策劃等人才。
中式烹調(diào)專業(yè)3年制
參加職教高考,單招,享統(tǒng)招生待遇
以培養(yǎng)主廚、大廚、廚師長、中級(jí)烹飪技術(shù)人才為目標(biāo)。
中西式面點(diǎn)專業(yè) 3年制
參加職教高考,單招,享統(tǒng)招生待遇
以培養(yǎng)高級(jí)西點(diǎn)技術(shù)性人才為目標(biāo)。
西式烹調(diào)專業(yè)3年制
參加職教高考,單招,享統(tǒng)招生待遇
以培養(yǎng)具備廚房管理及專業(yè)創(chuàng)新能力的復(fù)合型西餐人才為目標(biāo)。
旅游服務(wù)與管理專業(yè)3年制
參加職教高考,單招,享統(tǒng)招生待遇
以培養(yǎng)具備規(guī)范化接待與服務(wù)能力的中等應(yīng)用型技術(shù)人才為目標(biāo)。
就業(yè)班
學(xué)熱門技術(shù),兩年制及以上專業(yè)可考取大專學(xué)歷,薪資高好就業(yè)。
金典總廚專業(yè)3年制
培養(yǎng)高素質(zhì)復(fù)合型人才為目標(biāo)
以培養(yǎng)具備餐飲行業(yè)管理能力、烹飪能力和自主創(chuàng)業(yè)能力的高素質(zhì)復(fù)合型人才為目標(biāo)。
時(shí)尚西點(diǎn)專業(yè) 3年制
培養(yǎng)獨(dú)立創(chuàng)業(yè)能力和管理型人才為目標(biāo)
以培養(yǎng)大型連鎖企業(yè)技術(shù)總監(jiān)、高級(jí)西點(diǎn)師、具備獨(dú)立創(chuàng)業(yè)能力和管理型人才為目標(biāo)。
金鼎大廚專業(yè)3年制
培養(yǎng)高技能的烹飪型管理型人才
以培養(yǎng)行政總廚、廚師長、出品總監(jiān)、研發(fā)總監(jiān)以及高技能的烹飪型技術(shù)人才為目標(biāo)。
菁英西點(diǎn)專業(yè)3年制
培養(yǎng)高技能的西點(diǎn)精英管理型人才
以培養(yǎng)勝任現(xiàn)代化國際酒店、大型西點(diǎn)烘焙連鎖企業(yè)一線業(yè)務(wù)部門的國際西點(diǎn)師為目標(biāo)。
大廚精英專業(yè)2年制
培養(yǎng)主廚、大廚、廚師長等高技術(shù)人才
重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐操作能力,能夠熟練制作傳統(tǒng)川菜、新派魯菜和市場(chǎng)流行菜,掌握中式面點(diǎn)、火鍋和鹵烤的制作技術(shù)。
大廚精英拓高班15個(gè)月
培養(yǎng)復(fù)合型高端烹飪管理人才。
熟練掌握各地方風(fēng)味經(jīng)典名菜和市場(chǎng)流行菜,能勝任設(shè)計(jì)和制作宴席菜單,具備廚房管理及專業(yè)創(chuàng)新能力的復(fù)合型人才
西點(diǎn)西餐大師班15個(gè)月
培養(yǎng)應(yīng)用型西餐烹飪技術(shù)人才
以培養(yǎng)對(duì)美食與食材懷有高度熱情,對(duì)國際西點(diǎn)西餐文化、創(chuàng)意融合菜具有高度熱愛的米其林主廚為目標(biāo)。
烹飪精英專業(yè)12個(gè)月
培養(yǎng)應(yīng)用型烹飪技術(shù)人才
學(xué)習(xí)各式刀工及翻鍋技巧、魯川經(jīng)典名菜、酒店流行菜、家常菜和滋補(bǔ)藥膳等,并掌握高精食品雕刻技術(shù)、藝術(shù)拼盤等技能。
行政總廚研修班12個(gè)月
培養(yǎng)應(yīng)用型高端烹飪管理人才。
培養(yǎng)具有實(shí)踐能力的專業(yè)酒店管理和烹飪技術(shù)的操作技能并且能勝任酒店的廚房管理崗位人才。
烘焙甜點(diǎn)全科班10個(gè)月
西點(diǎn)店面經(jīng)營管理能力的創(chuàng)業(yè)型人才
以培養(yǎng)精通各類面包、蛋糕、酥點(diǎn)、甜點(diǎn)、藝術(shù)蛋糕、翻糖蛋糕、糖藝制作、熱冷飲制作等的全能創(chuàng)業(yè)型人才為目標(biāo)。
廚王傳承班6個(gè)月
中餐烹飪技術(shù)與后廚管理人才
熟練掌握烹飪基本功技能的運(yùn)用和常用技法菜肴的制作,高檔原料的處理與制作,擅長各種菜系的熟練制作,打造烹飪專業(yè)人才。
烹飪專修班6個(gè)月
技能+運(yùn)營(技能提升、創(chuàng)業(yè)幫扶)
培養(yǎng)具備開店創(chuàng)業(yè)統(tǒng)籌能力的技能型人才
烹飪強(qiáng)化班2個(gè)月
技能+運(yùn)營(技能提升、創(chuàng)業(yè)幫扶)
專業(yè)技能培養(yǎng)+開店運(yùn)營管理
魯菜創(chuàng)業(yè)班1個(gè)月
技能+運(yùn)營(技能提升、創(chuàng)業(yè)幫扶)
專業(yè)技能培養(yǎng)+開店運(yùn)營管理
中式面點(diǎn)班 1個(gè)月
技能+運(yùn)營(技能提升、創(chuàng)業(yè)幫扶)
專業(yè)技能培養(yǎng)+開店運(yùn)營管理
周末中餐班48課時(shí)
學(xué)習(xí)精品特色家常菜、家宴,學(xué)生餐,和營養(yǎng)配餐的制作與料理,拓展業(yè)余興趣、提升生活品質(zhì)。
周末中點(diǎn)班48課時(shí)
學(xué)習(xí)特色面點(diǎn),小籠包、南瓜發(fā)糕、花色饅頭、大油條、醬香餅等,利用周末業(yè)余時(shí)間學(xué)習(xí)核心面點(diǎn)技術(shù),拓展業(yè)余興趣、提升美食生活質(zhì)量。
特色火鍋班 3-7天
學(xué)習(xí)正宗地方特色火鍋,如:四川火鍋、重慶火鍋、北京火鍋等;根據(jù)受眾口味,學(xué)習(xí)酸湯火鍋、海鮮火鍋等等。
麻辣燙創(chuàng)業(yè)班3-7天
學(xué)習(xí)麻辣燙,創(chuàng)業(yè)好項(xiàng)目,麻辣燙可分為,麻辣味,清淡味。其關(guān)鍵是配方和熬湯。掌握好配方的使用,即可做出獨(dú)特的口味。
川菜班3-7天
學(xué)習(xí)四川當(dāng)?shù)亓餍械恼诓似罚绨字庺~、黃燒魚翅、鮮溜雞絲、雪花鳳淖、麻婆豆腐、水煮牛肉、干煸牛肉絲、麻辣牛肉絲等等。
早餐早點(diǎn)班 3-7天
課程涵蓋多種包子、油條、餅的制作,多種粥的熬制、豆?jié){、豆腐腦、甜沫、胡辣湯等的制作。單品如煎餅果子、肉夾饃、口袋餅的學(xué)習(xí)。
考證
廚師通過勞動(dòng)部門辦了證,按照規(guī)定辦了社保的,退休后拿著技師證可以享受高技術(shù)人才的技術(shù)津貼。可考取不同等級(jí)不同類別的各個(gè)專業(yè)證書。
西點(diǎn)店長班6個(gè)月
技能+運(yùn)營(技能提升、創(chuàng)業(yè)幫扶)
培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力與技法的靈活運(yùn)用能力
西點(diǎn)全能班 3個(gè)月
技能+運(yùn)營(技能提升、創(chuàng)業(yè)幫扶)
專業(yè)技能培養(yǎng)+開店運(yùn)營管理
精品西點(diǎn)班2個(gè)月
技能+運(yùn)營(技能提升、創(chuàng)業(yè)幫扶)
專業(yè)技能培養(yǎng)+開店運(yùn)營管理
高端法式甜點(diǎn)班 1個(gè)月
技能+運(yùn)營(技能提升、創(chuàng)業(yè)幫扶)
專業(yè)技能培養(yǎng)+開店運(yùn)營管理
西點(diǎn)綜合班1個(gè)月
技能+運(yùn)營(技能提升、創(chuàng)業(yè)幫扶)
專業(yè)技能培養(yǎng)+開店運(yùn)營管理
精品咖啡創(chuàng)業(yè)班20天
技能+運(yùn)營(技能提升、創(chuàng)業(yè)幫扶)
專業(yè)技能培養(yǎng)+開店運(yùn)營管理
爆款飲品創(chuàng)就業(yè)班 20天
技能+運(yùn)營(技能提升、創(chuàng)業(yè)幫扶)
專業(yè)技能培養(yǎng)+開店運(yùn)營管理
裱花師班3-7天
學(xué)習(xí)市場(chǎng)主流裱花,如韓式裱花、豆沙裱花、奶油霜裱花等,熟練運(yùn)用各種裱花嘴,學(xué)會(huì)各種變化方式等等。
糕點(diǎn)師班3-7天
學(xué)習(xí)流行的歐式私房西式精品糕點(diǎn),主要面向技術(shù)提升、西點(diǎn)愛好者和有創(chuàng)業(yè)需求的學(xué)員,學(xué)習(xí)內(nèi)容豐富,課程極具價(jià)值。
甜點(diǎn)師班 3-7天
學(xué)習(xí)甜點(diǎn)基礎(chǔ)、法式基礎(chǔ)面糊和基礎(chǔ)內(nèi)陷;巧克力甘那許塔、檸檬蛋白塔、巧克力塔、法式香芋派、舒芙蕾蛋糕、達(dá)克瓦茲蛋糕、蒙布朗等。
熱門小吃包含: 羊肉湯、牛肉湯、臘汁肉夾饃、牛羊肉泡饃、冒菜、砂鍋、串串、麻辣燙、糊辣湯、涼皮、腸粉、炒米粉、米線、土豆粉、熱干面等。 咨詢更多單品>
早餐早點(diǎn)品種包含: 水煎包、豆?jié){、油條、肉片粥 、牛肉粥 、手抓餅、 雞蛋灌餅、 醬香餅 、臘八粥 、 雜糧粥 、 魚片粥 、 玉米粥、 養(yǎng)生粥、饅頭、花卷等。 咨詢更多單品>
街邊小吃品種包含: 烤面筋、臭豆腐、關(guān)東煮、烤冷面 、餛飩、烤串、炸雞柳、里脊肉夾饃、手工辣條、章魚小丸子、炸土豆片等。 咨詢更多單品>
燒烤排擋品種包含: 烤牛肉、 烤羊肉、 烤腰子、 烤雞胗、 烤魚、 烤牛肚、 烤腰子、 烤鞭花 、烤脆骨、 烤雞翅、 烤生蠔 、烤魷魚等。 咨詢更多單品>
特色面食品種包含: 扯面、板面、拉面、油潑面、燴面、重慶小面、手搟面 、菠菜面、刀削面、炸醬面、炒拉條、各種面食炒飯、臊子面等。 咨詢更多單品>
鹵味涼菜品種包含: 西芹腐竹、麻辣豆干、蒜香瓜條、蒜泥豇豆、豆芽拌面筋、麻辣雞塊、蔥油雞、紅油耳絲、鴨脖、鹵豬肝、醬鹵豬心等。 咨詢更多單品>
火鍋烤魚品種包含: 多味小火鍋、羊蝎子火鍋、老北京涮鍋、石鍋魚、烤魚、熗鍋魚、重慶火鍋、重慶牛油火鍋、清油火鍋、冷鍋魚等。 咨詢更多單品>
快餐簡(jiǎn)餐品種包含: 奧爾良烤翅、香辣雞翅、北京雞肉卷、美式漢堡、香辣雞腿堡、飄香牙簽肉、薯?xiàng)l、意大利面系列、披薩系列等。 咨詢更多單品>
中餐烹飪專業(yè)
產(chǎn)教融合培養(yǎng) ,理論+實(shí)訓(xùn)收獲好技能
金典總廚專業(yè)3年制
培養(yǎng)高素質(zhì)復(fù)合型人才為目標(biāo)
以培養(yǎng)具備餐飲行業(yè)管理能力、烹飪能力和自主創(chuàng)業(yè)能力的高素質(zhì)復(fù)合型人才為目標(biāo)。
飯店(酒店)服務(wù)專業(yè) 3年制
培養(yǎng)管理、營銷、策劃等應(yīng)用型人才
以培養(yǎng)中、高級(jí)酒店行政、財(cái)務(wù)等職能部門的經(jīng)理、執(zhí)行經(jīng)理及總監(jiān)為發(fā)展目標(biāo),能夠適應(yīng)于管理、服務(wù)等全面發(fā)展的高星級(jí)酒店管理專門人才。
金鼎大廚專業(yè)3年制
培養(yǎng)高技能的烹飪型管理型人才
以培養(yǎng)行政總廚、廚師長、出品總監(jiān)、研發(fā)總監(jiān)以及高技能的烹飪型技術(shù)人才為目標(biāo)。
大廚精英專業(yè) 2年制
培養(yǎng)主廚、大廚、廚師長等高技術(shù)人才
重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐操作能力,能夠熟練制作傳統(tǒng)川菜、新派魯菜和市場(chǎng)流行菜,掌握中式面點(diǎn)、火鍋和鹵烤的制作技術(shù)。
大廚精英拓高班15個(gè)月
培養(yǎng)復(fù)合型高端烹飪管理人才。
熟練掌握各地方風(fēng)味經(jīng)典名菜和市場(chǎng)流行菜,能勝任設(shè)計(jì)和制作宴席菜單,具備廚房管理及專業(yè)創(chuàng)新能力的復(fù)合型人才
烹飪精英專業(yè)12個(gè)月
培養(yǎng)應(yīng)用型烹飪技術(shù)人才
學(xué)習(xí)各式刀工及翻鍋技巧、魯川經(jīng)典名菜、酒店流行菜、家常菜和滋補(bǔ)藥膳等,并掌握高精食品雕刻技術(shù)、藝術(shù)拼盤等技能。
行政總廚研修班12個(gè)月
培養(yǎng)應(yīng)用型高端烹飪管理人才。
培養(yǎng)具有實(shí)踐能力的專業(yè)酒店管理和烹飪技術(shù)的操作技能并且能勝任酒店的廚房管理崗位人才。
短期中餐創(chuàng)業(yè)課程
手把手學(xué)技能,開店創(chuàng)業(yè)幫扶,一步到位
廚王傳承班6個(gè)月
中餐烹飪技術(shù)與后廚管理人才
熟練掌握烹飪基本功技能的運(yùn)用和常用技法菜肴的制作,高檔原料的處理與制作,擅長各種菜系的熟練制作,打造烹飪專業(yè)人才。
烹飪專修班 6個(gè)月
培養(yǎng)具備開店創(chuàng)業(yè)統(tǒng)籌能力的技能型人才
短期創(chuàng)業(yè)課程,以技能教學(xué)為主,全真實(shí)戰(zhàn)訓(xùn)練,強(qiáng)化學(xué)子動(dòng)手能力,傳授八大菜系的經(jīng)典名菜、特色菜及市場(chǎng)流行菜等,可提供創(chuàng)業(yè)幫扶服務(wù)。
烹飪強(qiáng)化班2個(gè)月
技能提升+創(chuàng)業(yè)幫扶
全程實(shí)操強(qiáng)化技能,適合有一定基礎(chǔ)的求學(xué)者,學(xué)完后能夠獨(dú)立制作熱菜、鹵水和部分中高檔海鮮料理等,同時(shí)具備創(chuàng)業(yè)開店的能力。
中式面點(diǎn)班 1個(gè)月
專業(yè)技能+開店幫扶
學(xué)習(xí)十幾種中式面點(diǎn)的制作技術(shù),講授面點(diǎn)原料、制作工藝、器械使用與維護(hù)等相關(guān)知識(shí),培養(yǎng)精通中式面點(diǎn)的技術(shù)人才,可提供創(chuàng)業(yè)幫扶服務(wù)。
魯菜創(chuàng)業(yè)班1個(gè)月
專業(yè)技能+創(chuàng)業(yè)幫扶
以理論為輔,實(shí)踐為主的教學(xué)模式,掌握魯菜經(jīng)典家常菜、地方風(fēng)味菜、特色菜、酒店流行菜等,學(xué)習(xí)菜肴盡百余道。
精品川湘菜特色班 1個(gè)月
專業(yè)技能+開店幫扶
系統(tǒng)學(xué)習(xí)川湘菜烹飪基本功(刀工、勺工)、上漿掛糊等基礎(chǔ)技術(shù),學(xué)習(xí)經(jīng)典湘菜、流行湘菜、湘菜傳統(tǒng)菜、地方特色菜、干鍋制作等。
西點(diǎn)專業(yè)
選擇精品專業(yè),掌握一技之長,成就金色人生
時(shí)尚西點(diǎn)專業(yè)3年制
培養(yǎng)獨(dú)立創(chuàng)業(yè)能力和管理型人才為目標(biāo)
以培養(yǎng)大型連鎖企業(yè)技術(shù)總監(jiān)、高級(jí)西點(diǎn)師、具備獨(dú)立創(chuàng)業(yè)能力和管理型人才為目標(biāo)。
菁英西點(diǎn)專業(yè)3年制
培養(yǎng)高技能的西點(diǎn)精英管理型人才
以培養(yǎng)勝任現(xiàn)代化國際酒店、大型西點(diǎn)烘焙連鎖企業(yè)一線業(yè)務(wù)部門的國際西點(diǎn)師為目標(biāo)。
烘焙甜點(diǎn)全科班10個(gè)月
西點(diǎn)店面經(jīng)營管理能力的創(chuàng)業(yè)型人才
以培養(yǎng)精通各類面包、蛋糕、酥點(diǎn)、甜點(diǎn)、藝術(shù)蛋糕、翻糖蛋糕、糖藝制作、熱冷飲制作等的全能創(chuàng)業(yè)型人才為目標(biāo)。
西點(diǎn)店長班 6個(gè)月
培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力與技法的靈活運(yùn)用能力
通過實(shí)訓(xùn),掌握各類風(fēng)味蛋糕、流行面包、各種酥點(diǎn)、蛋塔、各種清酥點(diǎn)心和果凍、慕斯等面點(diǎn)品種。
西點(diǎn)全能班3個(gè)月
專業(yè)技能+開店運(yùn)營
零基礎(chǔ)全品種學(xué)習(xí)班制,全程實(shí)操實(shí)訓(xùn),學(xué)習(xí)烘焙、甜品、裱花、糕點(diǎn)、塔派類等市場(chǎng)流行主打作品,培訓(xùn)開店流程及運(yùn)營模式。
精品西點(diǎn)班 2個(gè)月
專業(yè)技能+開店運(yùn)營
讓學(xué)生熟練掌握西式面點(diǎn)制作的基礎(chǔ)操作技術(shù),以及高級(jí)技巧,并運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解決實(shí)際生產(chǎn)的問題,達(dá)到中、高級(jí)西點(diǎn)師的操作技能。
高端法式甜點(diǎn)班1個(gè)月
專業(yè)技能+開店運(yùn)營
學(xué)習(xí)提拉米蘇、黑森林、日式輕乳酪、法式馬卡龍、拿破侖梅戀、紐約乳酪蛋糕、紅絲絨蛋糕、舒芙蕾、金字塔等市場(chǎng)流行的高端法式甜點(diǎn)。
西點(diǎn)綜合班 1個(gè)月
專業(yè)技能+開店運(yùn)營
主要學(xué)習(xí):西點(diǎn)基本功強(qiáng)化訓(xùn)練,各種花邊、花卉 、卡通裱花蛋糕等;港式、歐式西點(diǎn)蛋糕、派塔、韓式蛋糕、點(diǎn)心等酒店宴席流行西點(diǎn)精品的制作。
精品咖啡創(chuàng)就業(yè)班20天
專業(yè)技能+開店運(yùn)營
全面學(xué)習(xí)精品咖啡、流行飲品、網(wǎng)紅流行甜點(diǎn)等,學(xué)習(xí)研磨萃取、手沖、特調(diào)咖啡、咖啡拉花、虹吸壺咖啡等,并掌握創(chuàng)業(yè)開店的運(yùn)營模式與技巧。
爆款飲品創(chuàng)就業(yè)班 10-15天
專業(yè)技能+開店運(yùn)營
全面學(xué)習(xí)當(dāng)下主流的各種飲品、奶茶、果飲、奶昔、冰激凌等,教授研發(fā)技術(shù),可以自主研發(fā)多種產(chǎn)品,打造網(wǎng)紅爆款。
時(shí)尚咖啡創(chuàng)業(yè)班5-7天
專業(yè)技能+開店運(yùn)營
通過實(shí)訓(xùn),學(xué)會(huì)咖啡器具使用、咖啡豆的認(rèn)知、制作手沖咖啡 、制作花式咖啡、制作花式熱咖啡、制作花式冰咖啡等市場(chǎng)主流的咖啡。
西餐專業(yè)
外籍名師,規(guī)范教學(xué),成就好技術(shù)
西餐主廚專業(yè)2年制
系統(tǒng)學(xué)習(xí)西式正餐、快餐、面點(diǎn)和甜點(diǎn)等技能
精通烹調(diào)工藝原理及西餐原料知識(shí),融合菜、熟悉企業(yè)管理、西餐英語、禮儀、營養(yǎng)與衛(wèi)生等專業(yè)知識(shí),并能靈活運(yùn)用。
西點(diǎn)西餐大師班 15個(gè)月
專業(yè)技能+開店運(yùn)營
以培養(yǎng)對(duì)美食與食材懷有高度熱情,對(duì)國際西點(diǎn)西餐文化、創(chuàng)意融合菜具有高度熱愛的米其林主廚為目標(biāo)。
西餐強(qiáng)化班 1個(gè)月
專業(yè)技能+開店運(yùn)營
短期創(chuàng)業(yè)課程,實(shí)操為主,學(xué)習(xí)西式調(diào)湯、少司、沙拉、歐美各經(jīng)典名菜和料理的制作技術(shù),精通西式快餐并具備創(chuàng)業(yè)開店的能力。
特色輕食簡(jiǎn)餐班10天
專業(yè)技能+開店運(yùn)營
全程實(shí)操教學(xué),主要學(xué)習(xí)以概念為主的果腹、止饑、分量不多的餐品;低糖、低脂、低鹽為準(zhǔn)則的湯品、口感好而不長胖的甜品等。