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專(zhuān)注西點(diǎn)教育 系統(tǒng)化教學(xué)
短期課程設(shè)置靈活,內(nèi)容更具針對(duì)性,學(xué)生可根據(jù)自身需求靈活選擇專(zhuān)業(yè)。
根據(jù)不同技能學(xué)習(xí)時(shí)間也不同,我們的目標(biāo)是讓創(chuàng)業(yè)者有更扎實(shí)的技能。
根據(jù)創(chuàng)業(yè)者量身制定課程,更加高效的讓創(chuàng)業(yè)者在短時(shí)間內(nèi)輕松學(xué)會(huì)烹飪技能。
投資小、回報(bào)大、學(xué)制周期短,能夠在短時(shí)間內(nèi)快速學(xué)會(huì)并提升技能。
地道的西點(diǎn)烘焙技藝,讓你成為西點(diǎn)大師
常溫蛋糕:雙層芝士滑蛋糕 、旅行磅蛋糕、流心蛋糕、輕芝士蛋糕、蛋糕卷 、數(shù)字蛋糕、芝士轉(zhuǎn)印蛋糕、海綿、戚風(fēng)蛋糕、丹尼水果蛋糕、水果芭琳黃金蛋糕、燙面蛋糕、虎皮蛋糕等。
花卉蛋糕:蛋糕花邊技術(shù)手法學(xué)習(xí)、卡通裱花實(shí)操、各種花卉制作等。
翻糖蛋糕:杯子蛋糕和餅干、巖洞蛋糕、婚禮剪影、嬰兒滿(mǎn)月百歲翻糖蛋糕、三層花卉翻糖婚禮蛋糕、棒棒糖蛋糕、時(shí)尚翻糖包包、點(diǎn)擺臺(tái)、彩妝等。
韓式裱花蛋糕:五瓣花、宿根福祿考、牡丹、小野菊、玫瑰整合、旋轉(zhuǎn)玫瑰、圣誕花、百合、康乃馨、大麗花等。
網(wǎng)紅蛋糕:毛巾卷、網(wǎng)紅奶油罐子、紅絲茸草莓蛋糕、雙層芝士滑蛋糕、爆漿海鹽蛋糕、咸奶油蛋糕、滴落蛋糕、千層蛋糕等。
日式、臺(tái)式料理面包:菠蘿包、芥末籽脆腸、日式紅豆、北海道面包、蔓越莓和風(fēng)、乳酪三文治、墨西哥面包、毛毛蟲(chóng)、芝士百里香、腸仔包、黑色幽默、奶酪面包、咸方包、提子方包、吐司面包、西多士、奶香起酥條等及其衍生產(chǎn)品
歐式咸、甜面包:法棍、啤酒包、牛角包、手撕吐司、德式脆腸、香蒜軟歐、紫與你、火龍果軟歐、南瓜麻薯、照燒雞、培根芝士、酒釀桂圓等面包產(chǎn)品
丹麥起酥面包:迷你丹麥、紅絲絨羊角、維也納、丹麥肉松、菠蘿可頌、夏威夷之戀杏仁起酥、北海道面包、起酥漢堡、水果丹麥、手撕包、大理石魔方等
慕斯蛋糕、提拉米蘇、巧克力幕斯、抹茶香思、木糠杯、香芒布丁幕斯、仿真水果慕斯、馬卡龍、歐培拉、拿破侖千層酥、巧克力覆盆子塔、荔枝草莓球星蛋糕、歌劇院、費(fèi)南雪等
餅干點(diǎn)心:奶油曲奇、珍妮曲奇、姜餅、檸檬撻、布雷、雪媚娘、牛軋?zhí)恰⒀┗ㄋ帧⑿夼蒈健㈤W電泡芙、拿破侖、蛋黃酥等
特色糕點(diǎn):歐力巧克力卷、紅絲絨卷、舒芙蕾卷、重芝士蛋糕、輕芝士蛋糕、抹茶/可可/原味千層蛋糕、瑪?shù)铝盏案狻⑻焓沟案獾雀恻c(diǎn)款式
基礎(chǔ)知識(shí):系統(tǒng)掌握手工巧克力的基礎(chǔ)知識(shí)
巧克力插件裝飾制作:鏟花裝飾制作、紅木條紋轉(zhuǎn)印線制作、棕色白條紋轉(zhuǎn)印線制作、大理石條紋轉(zhuǎn)印線制作、巧克力多色長(zhǎng)條、巧克力卷三角、巧克力圓形薄片、巧克力羽毛 、星空巧克力片、噴色巧克力片、蛋糕圍邊巧克力片、巧克力絲、軟巧克力圍邊等
創(chuàng)意巧克力:創(chuàng)意造型巧克力,口味設(shè)計(jì)組合,禮盒巧克力款式設(shè)計(jì);節(jié)日作品類(lèi)組合;情人節(jié)、圣誕節(jié)的組合制作。
巧克力餡料的學(xué)習(xí):抹茶,紫薯,玫瑰,甘那許,酒心,椒麻,果味等
巧克力造型:模具巧克力封底、玫瑰花噴砂、巧克力糖果、零食等
泡芙:閃電泡芙、天鵝泡芙等
水果塔:香草塔、芒果椰子塔、黑紫金塔、檸檬塔、蒙布朗、土豆塔等
地方特色月餅:蘇式月餅、潮式月餅、透明皮月餅、黃金月餅
廣州特色月餅:蛋黃月餅、雙黃月餅、白蓮蓉月餅、豆沙月餅、蘇式月餅、潮式月餅、透明皮月餅、黃金月餅、冰皮月餅、五仁月餅等
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職業(yè)技能等級(jí)證書(shū)由人力資源與社會(huì)保障部統(tǒng)一印制,勞動(dòng)保障部門(mén)或國(guó)務(wù)院有關(guān)部門(mén)按規(guī)定辦理和核發(fā),是用人單位招聘、錄用勞動(dòng)者的主要依據(jù),也是境外就業(yè)、對(duì)外勞務(wù)合作人員辦理技能水平公證的有效證件。
學(xué)子們可考取的職業(yè)證書(shū)有:
1.西式面點(diǎn)師(五級(jí))
2.西式面點(diǎn)師(四級(jí))
3.西式面點(diǎn)師(三級(jí))
開(kāi)一家店,溫暖三公里,做一家企業(yè),溫暖一個(gè)城市。愛(ài)立頌?zāi)壳霸跐?jì)南地區(qū)已開(kāi)設(shè)70+家門(mén)店,未來(lái)將立足濟(jì)南、輻射山東、放眼全國(guó),在全國(guó)開(kāi)設(shè)1000+家門(mén)店,溫暖身邊每一個(gè)角落。校企聯(lián)合,共同培養(yǎng)人才,量身定制1-8年的晉升渠道。