Suitable for crowd
手把手教學，老師實訓演示輔導教，學會為止。
學習西點企業需要的專業技能，學校利用健全的就業體系，讓學子畢業即就業。
學習市場熱賣產品，掌握流行技能，培訓賺錢經驗。
滿足學員需求，實操為主，傳授市場流行產品技術。
Professional introduction
熟練掌握西點基本功技能，進而精通常見面包、蛋糕、酥點、裱花花卉、卡通十二生肖、各類蛋糕 （歐式水果蛋糕、淋面蛋糕、翻糖蛋糕、）巧克力裝飾件、冷凍甜點、輕重芝士蛋糕甜點、熱冷飲制作技術、糖 藝及其他類西點制品制作，并具備一定的創新能力。
培養精通各類面包、蛋糕、酥點、甜點、藝術生日蛋糕、翻糖蛋糕、糖藝制作技術、熱冷飲制作 技術等的全能創業型人才、并學習掌握西點店面管理及經營的相關知識，注重學生職業素養的養成并具備一 定的創新、創業及西點店面經營管理能力的創業型人才。
Learning content
烘焙，又稱為烘烤、焙烤，是指在物料燃點之下通過干熱的方式使物料脫水變干變硬的過程。烘焙是面包、蛋糕類產品制作不可缺少的步驟，通過烘焙后淀粉產生糊化、蛋白質變性等一系列化學變化后，面包、蛋糕達到熟化的目的。
更多作品 報名學習
翻糖蛋糕是一款甜點，制作原料主要有蛋糕、牛奶、咖啡等。源自于英國的藝術蛋糕，憑借其豪華精美以及別具一格的時尚元素，除了被用于婚宴，還被廣泛使用于紀念日、生日、慶典，甚至是朋友之間的禮品互贈!
更多作品 報名學習
韓式裱花是韓國家庭主婦們在wilton裱花的基礎上提煉出來的，她們沒有時間去學習冗長的惠爾通wilton課程，所以就只學習其中的奶油霜裱花，同時加以提煉：顏色搭配、修改花嘴，產生了韓式裱花。
更多作品 報名學習
用膏狀裝飾料,在蛋糕坯或其他制品上裱注不同花紋和圖案的過程。飾料多采用蛋白、奶油、果醬、水果等,制品裝飾精巧,圖案美觀。在蛋糕的表面做一些裝飾也是生活中的手藝，對于喜歡欣賞的人來說也是一種藝術
更多作品 報名學習
learning model
課程任務：
操作技能強調基本功扎實與西式點心的熟練制作，努力培養學生的創作能力與技法的熟練運用能力.
課程性質：
課程以教師演示，邊操作邊講解再學生實訓。以酒店餅房實際操作為主的階段性教學。
課程目的：
通過操作實訓，掌握各式風味蛋糕、流行面包、酥點、蛋塔、點心和果凍、慕斯等面點品種，了解相關原料知識并
能運用，完成學業后可進入各大酒店餅房工作或西點連鎖店工作，具有西餅店、烘焙坊、面包房等操作管理經驗。
Teacher team
孫苑
西式面點技師
擅長：翻糖蛋糕、常溫蛋糕、法式甜品、小西點以及巧克力等
張利華
西式面點高級技師
擅長：擅長烘烤類蛋糕、西點餅干和面包等，精于各式流行蛋糕、西點和面包，對歐式面包、面包藝術、法式面包、丹麥面包和天然酵母面包等慕斯蛋糕甜點頗有研究。
孫艷
西式面點高級技師
擅長：擅長烘烤類蛋糕和西點，專于各式流行蛋糕和法式甜點，對芝士蛋糕的制作及裝飾頗有研究。
Teaching environment
山東新東方烹飪學院重視學生綜合素質的培養，學院堅持以學生為主體，注重培養學生的綜合職業素質。構建了“知識+技能”結合一體化育人模式，建有學生社團，覆蓋學術、實踐、體育、藝術四大類，成為學生拓展素質、全面發展的重要陣地。學生多次在全國、省市烹飪技能大賽中獲獎。
學院校園環境優美，職業化校園，快樂課堂、體驗式教學形式，讓學子們愛上學習。全真實實訓場景，教學環境寬敞溫馨，設備齊全，理論+實踐，教、學、練、用四大元素結合，提高動手能力，讓學子們學到真技術。
Skill certificate
職業技能等級證書由人力資源與社會保障部統一印制，勞動保障部門或國務院有關部門按規定辦理和核發，是用人單位招聘、錄用勞動者的主要依據，也是境外就業、對外勞務合作人員辦理技能水平公證的有效證件。
學子們可考取的職業證書有：
西式面點師（四級/中級證書）、西式面點師（三級/高級證書）、結業證書。
Cultivate talents
集團與愛立頌、好利來、西村叔叔的店等多家用人單位達成長期合作協議。校企共育行業緊缺的復合型技能人才，讓合格畢業生順利就業，致力于西點人才培養，幫助學生快速走向中高層管理崗位，實現職業經理人夢想。
Frequently Asked Questions
