近年來經(jīng)濟全球化趨勢不斷增強,中西方文化交融的趨勢也越發(fā)顯著。人們對生活質(zhì)量的要求也在不斷提升,由原本的吃飽到吃得好的要求,體現(xiàn)了社會的進(jìn)步與發(fā)展。而面點作為人們?nèi)粘I钪斜夭豢缮俚氖澄镏唬S著中西文化的融合,也不斷融合。本文首先對中西面點進(jìn)行簡單介紹,其次從中西面點的外在形態(tài)、制作工藝及色彩搭配等多方面說明了中西面點之間的差異,最后簡析了中西面點的融合發(fā)展與創(chuàng)新策略,以期推動世界范圍內(nèi)中西面點的融合與發(fā)展,滿足人們的日常食用需求以及欣賞需要。
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對口專業(yè)包括:
對應(yīng)的高等職業(yè)教育相關(guān)專業(yè) | 對應(yīng)的高等教育本科相關(guān)專業(yè) |
餐飲智能管理、烹飪工藝與營養(yǎng)、營養(yǎng)配餐、中西面點工藝、西式烹飪工藝、健康管理、醫(yī)學(xué)營養(yǎng)、食品營養(yǎng)與健康。 | 烹飪與餐飲管理、健康管理、食品營養(yǎng)與健康、烹飪與營養(yǎng)教育、食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學(xué)。 |
對口本科大學(xué):
濟寧學(xué)院、齊魯醫(yī)藥學(xué)院、青島濱海學(xué)院、煙臺南山學(xué)院、煙臺理工學(xué)院(原煙臺大學(xué)文經(jīng)學(xué)院)、青島工學(xué)院等。
對口專科大學(xué):
山東商務(wù)職業(yè)學(xué)院、威海職業(yè)學(xué)院、萊蕪職業(yè)技術(shù)學(xué)院、青島酒店管理學(xué)院、濰坊工商職業(yè)學(xué)院、山東旅游職業(yè)學(xué)院、臨沂科技職業(yè)學(xué)院、山東外國語職業(yè)技術(shù)大學(xué)、青島求實職業(yè)技術(shù)學(xué)院、煙臺南山學(xué)院、山東海事職業(yè)學(xué)院、德州職業(yè)技術(shù)學(xué)院、山東勝利職業(yè)學(xué)院、煙臺文化旅游職業(yè)學(xué)院等。
濟南富力凱悅酒店、濟南魯能希爾頓酒店及公寓、山東凱瑞商業(yè)集團、山東大廈、山東舜和酒店集團、山東薩博瑞斯餐飲管理咨詢有限公司、煙臺百納餐飲有限公司、江蘇水天堂餐飲管理有限公司等多家大型餐飲企業(yè)、酒店。