調查顯示，目前我國的大中城市里，西餐企業達2萬多家。在2萬家西餐企業中，正式西餐3200家，西式快餐4000家，酒吧3840家，咖啡廳3500家，茶餐廳3000家，日餐、韓餐及東南亞餐大概2500家。全國西餐消費主要劃分三個檔次：高檔人均消費在200-220元；中檔人均消費在80-100元；低檔人均消費在30-50元。
西餐的快速發展，使得西餐業出現求賢若渴的狀態西餐行業已經成為熱門行業，未來5年西餐主廚社會需求量達到100萬人，就業前景好。
新東方烹飪教育創辦于1988年，隸屬于中國東方教育集團。成立至今，以全球化的視野踐行在烹飪教育的品牌之路上，以專業化的態度致力于推動東方美食的傳承與發展，赤子之心，堅持不懈，新東方，以兼容并蓄的態度，創造中國烹飪新高度，打造行業知名品牌。成功讓60多萬學子綻放光彩人生！
理實一體化教室
老師指導，更勝一籌
一人一灶，實踐教學
組合練習，相互學習
情景教學，實戰演練
模塊強化，階段達標
讓學員了解西點專業基礎知識，
熟練掌握刀工、勺功及西餐炊具的
使用和保養。
掌握西餐制作的基本原理和方法，
熟練掌握西餐頭盤、湯類、沙拉的
制作。
熟練掌握西點主菜（扒類），主食
（意粉，意面，炒飯），小吃
（雞翅，漢堡等）及西點的制作。
