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抹胚講解、胚型分析、圓胚抹面練習、直胚抹面練習、心胚抹面練習、方胚抹面練習、三角刮片使用練習、透明刮片使用練習、加高蛋糕抹面練習、雙層蛋糕抹面練習、芭比娃娃胚型抹面練習、情景層疊胚型抹面練習、汽車抹面練習、異型抹面練習
戚風胚的講解、原味戚風胚制作、巧克力戚風胚講解、抹茶戚風胚講解、紅絲絨戚風胚講解
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黃金肉松吐司、黑糖提子吐司、全麥吐司、牛奶吐司、原味吐司等約6款
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抹茶奶酪歐包、核桃蔓越莓軟歐、黑炭巧克力軟歐、蒜香軟歐、全麥軟包等
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基礎介紹:咖啡飲品的基礎知識、原材料品牌種類及適用性、處理方式、水果飲品的挑選及儲藏的方法
大型設備介紹(冷藏柜/冷凍柜/地柜/制冰機/碎冰機/榨汁機/茶飲操作臺/奶油機)小型工具(果吧刀/冰淇淋勺/奶鍋/冰桶/濾網/茶爐/茶袋/安士杯/雪克壺)果糖機餐具(刀叉勺、被子、碗具挑選)
咖啡機、磨豆機、咖啡豆的選擇,咖啡輔料及輔助器具的配備,咖啡的制作技巧、成品咖啡制作、創意咖啡制作
拿鐵咖啡、黑咖啡、意式濃縮咖啡、美式咖啡、卡布奇諾、瑪奇朵、摩卡咖啡等
檸檬紅茶、蜜桃烏龍茶、茉莉柑橘、寒冬暖胃茶、花顏洛神茶
珍珠奶茶、榛果奶茶、港式奶茶、太妃奶茶、紅豆奶茶
百香檸檬茶、蜂蜜柚子茶、紅棗桂圓茶、金桔檸檬茶、一顆檸檬綠茶
芝士靜岡抹茶、芝士芒芒、芝士名茶、港式絲襪奶茶、水果四季春、滿杯紅柚、布雷珍珠奶茶、金桔檸檬茶、滿杯百香果
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