山東新東方西點(diǎn)西餐學(xué)院是經(jīng)人社廳批準(zhǔn)、承認(rèn)學(xué)歷、面向全國(guó)招生的技能培訓(xùn)專業(yè)院校，辦學(xué)三十余年來山東新東方西點(diǎn)西餐學(xué)院緊密圍繞高端餐飲行業(yè)對(duì)人才的需求辦學(xué)，以西點(diǎn)西餐專業(yè)為特色，不斷探索應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式。學(xué)院秉承“明德尚能，知行合一”的校訓(xùn)，堅(jiān)持養(yǎng)成式教育，強(qiáng)調(diào)理論與實(shí)踐的高度統(tǒng)一。
我院擁有國(guó)內(nèi)外西點(diǎn)西餐大師 領(lǐng)銜的師資團(tuán)隊(duì)，現(xiàn)代化的教學(xué)軟硬件設(shè)施，課程內(nèi)容覆 蓋西點(diǎn)、西餐、飲品等多個(gè)方向。作為專業(yè)西點(diǎn)西 餐人才培養(yǎng)機(jī)構(gòu)，山東新東方西點(diǎn)西餐學(xué)院為有志于深入 了解和學(xué)習(xí)西式餐點(diǎn)的學(xué)子提供專業(yè)、全面、系統(tǒng)化的一 對(duì)一學(xué)習(xí)培訓(xùn)，幫助每一位學(xué)子就業(yè)、成功創(chuàng)業(yè)。
時(shí)尚西點(diǎn)專業(yè)
三年制
本專業(yè)以培養(yǎng)大型連鎖企業(yè)技術(shù)總監(jiān)、高級(jí)西點(diǎn)師、具備獨(dú)立創(chuàng)業(yè)能力和管理型人才為目標(biāo)。能勝任零點(diǎn)菜單及各類不同檔次西式甜品臺(tái)的設(shè)計(jì)與制作；了解及掌握餐飲管理、餅店運(yùn)營(yíng)等相關(guān)知識(shí)并具備獨(dú)立創(chuàng)業(yè)、具有創(chuàng)新能力強(qiáng)的全能型人才。
經(jīng)典西點(diǎn)專業(yè)
兩年制
系統(tǒng)學(xué)習(xí)各式西點(diǎn)制作，包含韓式裱花、翻糖蛋糕、戚風(fēng)蛋糕、法式甜點(diǎn)、軟歐包、法棍面包、餅干曲奇等，學(xué)子畢業(yè)后可勝任餐飲大企西餅屋的西點(diǎn)制作，并具備較高的管理能力和創(chuàng)業(yè)能力。
西餐主廚專業(yè)
兩年制
行業(yè)老師、外籍導(dǎo)師一對(duì)一指導(dǎo)教學(xué)，系統(tǒng)學(xué)習(xí)西式正餐、快餐、面點(diǎn)和甜點(diǎn)等，合格畢業(yè)生推薦到星級(jí)賓館、西餐廳等餐飲大企就業(yè)。
10個(gè)月
本專業(yè)以培養(yǎng)精通各類面包、蛋糕、酥點(diǎn)、甜點(diǎn)、藝術(shù)蛋糕、翻糖蛋糕、糖藝制作、熱冷飲制作等的全能創(chuàng)業(yè)型人才、注重學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的養(yǎng)成并具備一定的創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)及西點(diǎn)店面經(jīng)營(yíng)管理能力的創(chuàng)業(yè)型人才
烘焙甜品班
6個(gè)月
通過實(shí)訓(xùn)，掌握各類風(fēng)味蛋糕、流行面包、各種酥點(diǎn)、蛋塔、各種清酥點(diǎn)心和果凍、慕斯等面點(diǎn)品種。 操作技能強(qiáng)調(diào)基本功扎實(shí)與西式點(diǎn)心的熟練制作的實(shí)用性，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力與技法的靈活運(yùn)用能力。
西餐強(qiáng)化班
1個(gè)月
短期創(chuàng)業(yè)課程，實(shí)操為主，學(xué)習(xí)西式調(diào)湯、少司、沙拉、歐美各經(jīng)典名菜和料理的制作技術(shù)，精通西式快餐并具備創(chuàng)業(yè)開店的能力。
西點(diǎn)裱花班
1個(gè)月
短期創(chuàng)業(yè)課程，了解裱花蛋糕的專業(yè)知識(shí)，學(xué)習(xí)花卉蛋糕、韓式裱花、常溫蛋糕、藝術(shù)蛋糕、慕斯蛋糕、生肖蛋糕等各式裱花和蛋糕制作，培養(yǎng)能獨(dú)立上手操作的專業(yè)蛋糕師。
西點(diǎn)烘焙班
1個(gè)月
短期創(chuàng)業(yè)課程，了解西式面點(diǎn)的烘焙專業(yè)知識(shí)，學(xué)習(xí)甜面包、松質(zhì)面包、主食面包、餅干和酥點(diǎn)等，快速掌握專業(yè)技術(shù)，成為獨(dú)當(dāng)一面的面包師。
專業(yè)西點(diǎn)教育
西點(diǎn)創(chuàng)就業(yè)模式行業(yè)首選
全國(guó)分校
校區(qū)數(shù)量位居行業(yè)之首
累計(jì)畢業(yè)人數(shù)
畢業(yè)人數(shù)全國(guó)遙遙領(lǐng)先
創(chuàng)就業(yè)學(xué)員
全國(guó)學(xué)員創(chuàng)就業(yè)率可達(dá)90%以上
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