盤絲餅

1、面粉里加入適量鹽、加入10克植物油。

2、少許少許加入溫水，一邊加入一邊攪拌成棉絮狀，然后揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜餳一個小時左右。

3、面團產(chǎn)生筋膜的時候就可以做餅了。

4、分成六個小劑子，表面均勻抹上一層油，面團比較濕軟，表面抹上油后搟的時候好操作。

5、搟得薄薄的，透明狀，表面均勻刷上植物油

6、折疊后用刀切成絲，兩端不切斷。

7、一邊拉伸一邊往食指上纏繞。

8、然后稍微按壓成圓餅。

9、電餅鐺刷上油，放入餅煎熟即可。

10、煎好將餅抖一抖就散開了。