當下社會上的就業選擇越來越多，各行各業中不乏大量的初高中畢業生在工作，他們有些已經成為本行業中的精英。那么對于餐飲行業來說，廚師年輕化的趨勢也更加明顯，為什么越來越多的初高中生擠進廚師的行業中來呢？
文化傳統層面
“吃”歷來都被中國人所重視。俗話說：“民以食為天”，在中國的傳統文化里，人們對美食的追求可謂情有獨鐘。
傳統觀念的轉變也是年輕人選擇學廚的一大因素。由于外來經濟與文化的沖擊，目前中國已經從過去注重學歷開始轉變為注重能力了，年輕學生通過不同方式成功成才。學廚師逐漸成為越來越多年輕人的選擇。
社會現狀
如今隨著社會經濟的不斷發展，很多人都學會了享受各種美食，這也帶動了整個餐飲行業的迅猛發展，隨之而來的就是對廚師行業剛性需求的增加。
盡管各行各業競爭加劇，大學生就業難的現狀一直存在，而餐飲業卻一直保持著強勁的發展勢頭，對烹飪人才的渴求從未間斷。
個人原因
有些人會因為個人興趣或者家庭條件等原因，會選擇學廚師來幫助就業。廚師行業上手快，花費時間少，就業速度快，只要認真努力就可以學會。
由于目前經濟發展的進步，并不是所有人都因為生活所迫才會選擇學廚師，一些熱愛美食和烹飪的年輕人，把興趣愛好當成個人職業也是相當普遍。
從個人的發展和提升空間上說，無論你是想先打好基礎，之后自己開家餐廳；還是想在酒店做廚師長或行政總廚。學廚師，都是一種比較好的選擇。
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