想學(xué)西餐就來山東新東方！

隨著物質(zhì)生活水平的提升，西餐，早已不是西裝革履高端人士的專享品，吃西餐對于人們來說已不是一件望塵莫及的事。精致的擺盤、可口的菜品讓越來越多的人傾心學(xué)習(xí)西餐。

那么想學(xué)西餐從哪里入手？眾所周知，西餐在選料、造型、烹飪手法和口味上，都與中餐有較大區(qū)別。因此想學(xué)西餐必須要掌握一定的西餐基本知識，比如對選料的了解，對西餐廚刀種類的掌握等。

想學(xué)西餐從哪里入手？山東新東方烹飪學(xué)院建議大家，學(xué)西餐要根據(jù)自身的需求選擇相應(yīng)的學(xué)習(xí)方式。如果你想在西餐行業(yè)長期發(fā)展下去，想對西餐的烹飪技能有更深入的了解，山東新東方烹飪學(xué)院還是建議你去專業(yè)的西餐培訓(xùn)學(xué)校比如山東新東方深造一下。畢竟西餐制作很講究，特別是法國菜、意大利菜這些，精華和美味都在醬汁里，而醬汁大多都是秘方。要想靠自學(xué)去琢磨里面的奧秘，還是相當困難的。在山東新東方學(xué)西餐專業(yè)，有專業(yè)的老師進行手把手指導(dǎo)，何愁不能成為一名優(yōu)秀的西餐大師呢？

山東新東方烹飪學(xué)院針對想學(xué)習(xí)西餐的愛好者就開設(shè)有相應(yīng)的西餐類課程和專業(yè)。主要專業(yè)開設(shè)有兩年制的西餐大廚專業(yè)以及一年制的西餐精英專業(yè)。下面小編為大家分別詳細介紹下山東新東方主推的兩個西餐專業(yè)。

它的培養(yǎng)目標是：培養(yǎng)精通西餐制作，懂經(jīng)營、善管理，并具備創(chuàng)業(yè)能力的人才為目標。通過兩年的系統(tǒng)學(xué)習(xí)熟練掌握各項西餐相關(guān)技能與知識，并熟練掌握常見西餐品種的制作。

在就業(yè)安排上：首先，學(xué)生畢業(yè)經(jīng)過考核合格后，可以推薦到大型酒店、西餐廳就業(yè)，能勝任大型酒店、賓館等后廚工作崗位。學(xué)生就業(yè)后，學(xué)院將實行跟蹤服務(wù)為學(xué)生創(chuàng)造更多優(yōu)越的就業(yè)條件。還提供創(chuàng)業(yè)咨詢指導(dǎo)服務(wù)，學(xué)院將全面進行創(chuàng)業(yè)扶持。

主要的學(xué)習(xí)內(nèi)容有：西餐基本功學(xué)習(xí)，刀工(絲、丁、 條、片、塊、樹葉、橄欖等刀法)；西式基礎(chǔ)湯制作(西式雞基礎(chǔ)湯，西式魚基礎(chǔ)湯，西式牛肉基礎(chǔ)湯等)；西式快餐（漢堡，三明治，熱狗，披薩等），西式正餐（西式套餐，西式素食類套餐，兒童套餐，西式自助餐）；東南亞菜（日本、馬來西亞、泰國、新加坡等），歐式（法國，意大利，西班牙等）菜肴；基礎(chǔ)西式面點（辮子面包等）制作，基礎(chǔ)西式甜點（曲奇、慕斯等）制作，花式咖啡，花式調(diào)酒等課程的學(xué)習(xí)。

另外，山東新東方的西餐大廚專業(yè)師資隊伍建設(shè)完善，擁有國際化講師團隊，學(xué)校先后聘請包括歐美西餐大師、大型酒店和大型西餐企業(yè)、連鎖機構(gòu)的優(yōu)秀從業(yè)者在內(nèi)的大師任教。大師們擁有精湛的技術(shù)和豐富的從業(yè)經(jīng)驗，將高超的技能以及多年的工作經(jīng)驗與成功秘訣傳授學(xué)子，得到社會業(yè)界的高度認可。

它的培養(yǎng)目標是：培養(yǎng)國際西餐行業(yè)廚師長、主廚等為目標，培養(yǎng)學(xué)生能夠熟練掌握德、意、法、俄等西式風(fēng)味大菜制作技術(shù)，掌握美國快餐、日韓料理、巴西燒烤等制作技術(shù)，培養(yǎng)學(xué)生中西式菜肴創(chuàng)新技術(shù)能力。

據(jù)悉，隨著餐飲行業(yè)的發(fā)展，西餐行業(yè)已經(jīng)成為熱門新興行業(yè)，未來5年西餐大廚社會需求量將達到100萬人，就業(yè)前景好。山東新東方西點學(xué)院一年制西餐專業(yè)招生對象主要面向初中及以上學(xué)歷，年滿16周歲，對西式餐飲、美食感興趣的學(xué)生或社會青年，以培養(yǎng)國際西餐行業(yè)廚師長、主廚等為目標。培養(yǎng)學(xué)生能夠熟練掌握德、意、法、俄等西式風(fēng)味大菜制作技術(shù)，掌握美國快餐、日韓料理、巴西燒烤等制作技術(shù)，培養(yǎng)學(xué)生中西式風(fēng)味菜肴創(chuàng)新技術(shù)能力為目標，精心打造西餐專業(yè)大廚。

山東新東方烹飪學(xué)院學(xué)西餐好不好？相信看了以上的分析，大家心里應(yīng)該有了判斷。有夢想就追，有機會就抓，山東新東方祝愿心懷西餐夢的朋友們早日實現(xiàn)烹飪夢！