天熱了，山東新東方推薦清淡素菜——蔥爆黑木耳

原料：黑木耳、香蔥、大蒜、鹽、素高湯
做法：
1、把蔥切成段，再把蔥頭和蔥葉分開；
2、鍋中倒入油后，開中小火，下入蔥段，炸至蔥段成金黃色，蔥味濃郁時把蔥頭撈出；
3、鍋中放入蒜末，倒入泡發好的黑木耳翻炒1分鐘；
4、淋入少許素高湯，翻炒1分鐘；
5、撒入鹽、蔥葉段翻炒均勻后即可。