文章摘要:廚師是什么樣子? 是以烹制菜點為主要工作內容的社會人,是能烹調出美味食物的藝術家,是擁有一雙神奇之手的魔術師,是將大量勞動力從事務中解放出來的革命者,是人類物質、精神文明建設中不可缺少的一支武裝隊。他們向全球傳播著歷史悠久、燦爛輝煌的烹飪文······
廚師是什么樣子?
是以烹制菜點為主要工作內容的社會人,是能烹調出美味食物的藝術家,是擁有一雙神奇之手的魔術師,是將大量勞動力從事務中解放出來的革命者,是人類物質、精神文明建設中不可缺少的一支“武裝隊”。他們向全球傳播著歷史悠久、燦爛輝煌的烹飪文化;他們向世界展示著門類齊全、花樣繁多的中國菜式。他們走出國門,邁向世界,成為新時代下的文化使者——“鄭和”。

陳亮亮出生于90后,從小擁有絢爛的廚師夢,所以長大后他為實現夢想而選擇了適合自己的成長方式。自小他就偏愛鍋、碗、瓢、盆、油、鹽、醬、醋,于是在2008年過完年后的某天,他選擇了安徽新東方,成為 “大廚精英”專業的第一位學員,也正是從那一天開始,他廚師生涯的第一頁便從此翻開。
第一堂班會課上,班主任徐建老師就告訴了班里的所有同學,烹飪是體力勞動與腦力勞動相互統一的勞動過程。老師的這句話點亮了陳亮亮的心,使他更加明確了自己的學習目標。陳亮亮心里明白學好烹飪的前提是需要全面啟動思維,帶著一顆精力充沛的大腦進行學習。先思而后練,思練結合,創意開拓與基本功的練習相結合的進行學習,確實可以使烹飪學習達到事半功倍的效果。
在學校學習烹飪的兩年來,他以謙和、穩重、踏實的態度,進行著烹飪課程及烹飪技能的學習。身為班長的他,以一種認真負責、吃苦耐勞的精神,履行著一班之長的職責及義務。幫助同學們解決學習難題,協助老師們完成管理工作。作為一名優秀的新東方學員,他積極參加學院及社會組織的各項烹飪活動, 鍛煉自己的同時也為學院爭得了榮譽。如:在入校軍訓時,陳亮亮以優秀的領導能力帶領08大廚精英1班的同學們獲得2008年度春季軍訓優秀班級;在學院組織的多次雕刻拼盤比賽中他以扎實的基本功,獨具創意的的作品捧得多枚獎牌;我校定期舉辦的校園“烹壇之星”擂臺賽陳亮亮就經常代表班級參賽,并在第十期校園“烹壇之星”擂臺賽上獲得擂主稱號;學院每年舉辦的校園文藝術化節,大廚精英08一1班都會積極響應,班長陳亮亮更是跑上跑下,忙里忙外,幫助同學們做好后勤保障工作。正是這種肯吃苦、愿奉獻精神讓陳亮亮兩年的烹飪學習生活既豐富又精彩。
2009年的秋天,畢業前夕,他代表學校參加了“味道2009”中國青年名廚烹飪大賽,榮獲金獎實至名歸后他洗盡一身鉛華,回歸平凡的生活,整理好行裝后,他踏足遠行去尋找他廚師人生的另一番新天地。走出校園,踏入社會,面對工作的壓力,他會勇往直前,面對社會的競爭,他信心十足。