同學們說，他是我們的榜樣。
老師們說，他是個好學生。
用人單位說，他未來一定會成為我們酒店的骨干。
他，就是大廚精英08——（1）班胡軍同學。在大廚精英專業乃至整個新東方，他算小有名氣，獲中國青年名廚大賽雕刻金獎后，小伙子的喜悅難于言表，興奮的握緊拳頭，向天空狠狠的揮了一拳。20歲不到的大男孩，透過鮮花和掌聲，我們看到了他背后的那條充滿酸甜苦辣的成長之路。
酸
胡軍告訴筆者，鼠年農歷2月初八，自己一個人拎著行李包來到學校報名，看到別的同學有家長陪同，自己不知不覺的鼻子一酸，眼淚從眼角流出。確實，對于一個17歲不到的大男孩來說，第一次離家遠赴省城學技能，父母卻執意不送，流點酸淚湯是很正常的。
意氣風發的花季年齡，心也高氣也傲，在家里被父母寵慣的胡軍，剛來新東方根本聽不進老師的教導，依然有點我行我素。干了錯事后被班主任老師給批評了，覺著委屈心里又是一陣酸。不過漸漸長大的胡軍心里暗暗的告訴自己“男兒有淚不輕彈，輕彈不是好男兒，我一定要學點名堂出來，不然讓人看不起我，那就真糗了”。
甜
“學習知識心里美，喜獲大獎樂滋滋”這是胡軍對自己在新東方學習生活的幽默總結。細細算來，胡軍在新東方學習烹飪的兩年時間里，學校大大小小組織了上百次的烹飪技能比賽，老師帶著同學們也參與了省級、數十次的烹飪大賽。通過各種級別、規格的大賽幫助了胡軍提高應事能力，大開眼界的同時還提高了烹飪技能，真是一箭多雕的好事情。
很多來學烹飪的同學們剛開始都覺得學校組織學員們學習理論知識有點多余，胡軍其實剛開始也是這么認為，不過一次參加拼盤比賽，胡軍運用了理論課程《烹飪原料的品質與應用》的知識原理，誰想自己摘得桂冠之余還獲得了幾百元獎金，一陣興奮過后終于理解了學校的良苦用心。
苦
學烹飪技能真不像外人想的那么簡單，烹飪是一門門類齊全，專業性強的“學科”。刀工技術、投料技術、上漿掛糊技術、火候掌握技術、勾芡潑汁技術、調味的時間和數量掌握技術、翻勺技術和裝盤技術十八般武藝哪個不苦練都成不了一名合格的廚師。基本功練習可不是一般呀，一天下來腰酸、背痛、腳麻是正常的事情，同學們都稱基本功訓練是“魔鬼訓練”。這種艱苦的訓練方法對訓練成績來說很有效。幾個月下來，胡軍明顯的感覺到自己的基本功變扎實了，體格也變硬朗了。
辣
胡軍很愛吃辣，愛吃辣的人性格也同火紅的辣椒一樣風風火火。“風風火火的性格，打仗好做廚師也好”這是胡軍的廚師打仗論。不過，在我看來是個90后愛好軍事的大男孩故意制造的“謬論”而已。同學們說胡軍像“堂吉訶德”因為他們心中都有英雄主義，但他絕對不是堂吉訶德，胡軍是把心中的英雄主義付諸于烹飪事業并為之努力奮斗。他有著自己的理想，并且十分堅定。他告訴我前方的困難就是沒有攻下的敵軍堡壘，只要心中的信仰不滅，所有的“堡壘”都可拿下。
后記
胡軍獲獎感言
通過這一次的比賽讓我知道選擇一所好的職業學校可以讓我們跨大一步，現在的我只是一顆小星星，我相信通過自己的努力將來會成為耀眼的一顆新星。
對今后工作的憧憬
現在的我對酒店還很陌生，吃苦耐勞的我一定會倍加努力，不斷創新，不恥下問，希望以后會成為一名優秀的廚師，可以創辦一個屬于自己的酒店。
